Barbecue, Gaz ouCharbon ?
Bonjour à tous,
Nous devons choisir un barbecue pour notre nouveau bateau. Il sera utilisé en voyage.
Nous sommes partis sur un magma rond 38cm avec fixation au balcon.
Gaz ?
magmagrill.eu[...]205CE-2
ou Charbon ?
magmagrill.eu[...]A10-104
J'ai tendance à préférer au gaz pour l'aspect pratique (propreté, rangement, déchets ect...), Mais peut-être me trompe-je ?
Toute suggestion est bienvenue.
C'est à vous,
Merci,
Bonjour,
.
Moi j'avais un modele gaz, acheté pas cher chez Décat.
.
le côté pratique du gaz et la mobilité en plus. (imagine, sur une belle plage déserte!)
.
J'ai trouvé des bouteilles un peu partout.
Bon barbecue !
Bonsoir,
je suis parti plusieurs jours en mer avec un voilier de 10mètres50.
Comme on a fait un peut de pêche, il y avait ce type de BBQ.
Lui était relié a une grosse bouteille de gaz.
Le propriétaire avait acheté un kit supplémentaire pour permettre cela.
Vraiment très bien, pratique, sécurisant, car il se trouve sur le balcon à l'extérieur de bateau.
Se démonte et se range facilement.
Une fois à quai, un grand nettoyage avec de l'eau chaude.
Moi, je le recommande. Si je doit partir plusieurs jours, c'est ce modèle que je prendrai.
Bien sur, je n'ai aucune action chez ce constructeur.
Bonne soirée.
Philipped29200
Nous avons eu au charbon et maintenant nous avons au gaz. Nous regrettons, d'accord ! le gaz est plus pratique, plus propre plus tout ce qu'on veut mais c'est beaucoup moins bon quand on mange le poisson ou autre !
En çe qui me concerne j ai eu les 2 le premier au charbon et puis je suis passe au gaz les 2 de la marque américaine bien connue .Question qualité les 2 se sont pourri en un temps Record Pour cette année je viens d acheter chez Amazone un BBQ au charbon en inox a 36€ soit presque 10 fois moins cher même s il ne dure pas longtemps ce ne sera pas grave et puis le charbon c est quand meilleur
Ok,
Nous sommes décidés pour le gaz.
@Kaj et Chakela, :cheri: regrette déjà le charbon, mais elle sait que nous avons besoin d'être pratique avant tout.
Merci pour vos réponses.
Hello hagard_dusud
pour nous c'est un bbq Weber sur le balcon arrière, il y est depuis 3 ans et n'a pas bougé, c'est du composite très costaud. Il est branché sur un "cube" nous avons quasiment 1 an d'autonomie en s'en servant tous les WE et 2 mois l'été.
:pecheur: :bravo: :goodbye:
et les cobbs
www.lecobb.fr[...]/
@ Mick
Ca a l'air intéressant, mais sur le site ils ne disent pas comment sa fonctionne.
Tu mets le charbon de bois dans le panier en dessous? mais ensuite tu n'as pas des cendres qui volent dans tous les sens?
Bonjour,
J'ai eu un bbq de balcon au charbon de bois. J'ai encore actuellement un petit bbq grill à gaz. Mais je dois reconnaître que le coob, c'est le top. Il fonctionne avec des galettes de charbon de bois toutes prêtes ( on peut aussi y mettre du charbon ordinaire, mais un peu moins facile à stocker ) il y a un système de " douve " que l'on remplit d'eau, ce qui évite la fumée nocive ( les graisses tombent directement dans l'eau ) on peut vraiment l'utiliser pose sur la table et on a le vrai goût du Bbq sans les dangers. Il peut aussi servir de four pour le pain ou les pizzas.
Pascal
perso , je prefere le charbon ,mais si je vois mon voisin de ponton avec un bbq au charbon et que ses fumerolles avec les petites etincelles viennent visiter mes voiles , je suis pas sur de rester courtois bien longtemps . donc , ce sera gaz a bord . et charbon a la maison . et les cendres ??? tu les jettes a la mer ?? :non: :non:
Ben oui les cendres dans la mer
Y'a plein de volcans qui font ça c'est pas répréhensible quand même?
Cdlt
JM
bonjour Klint,
peux tu me dire comment tu l'as fixé sur le balcon ton safire; ça a l'air d'être pas mal.
Merci. Pascal
avec le lotus grill, pas de fumées car les graisses ne tombent pas sur le foyer et pas d'étincelles ou d'escarbilles car le foyer est fermé, on peut même faire des grillades à l'intérieur
J'ai acheté un Lotus Grill aux 1000 Sabords en 2014 : c'est super. Tu peux le déplacer en cours de cuisson sans te brûler les mains.
@ Tup : grill plancha four ( on a même réussi à faire un gateau avec ), tu appelles ça une poêle ?
:-D
@ Tup : t'es plus doué que moi; j'ai essayé une fois le pain à la poêle ... pas glop ! cramé dessous et pas cuit dessus ! ça ressemblait aux pains qu'on trouve dans le sud marocain et qui sont tout plats et si bons; mais le mien était tout plat et dégueu ...
@ Tup : alors le lotus va te convenir parfaitement car il a un accessoire que tu rajoutes pas dessus (une cloche) qui fait "four" et équipé d'un thermomètre
Tssss moi aussi avec ma poêle j'arrive a faire du pain et des gâteaux. :-p :-p
A part cela il me semble pas mal ton lotus. Quand j'aurai fini mon yacht j'y penserai, j'aurai de la place a revendre. :-)
Il faut mettre une cloche dessus. Feux tout doux avec diffuseur et mettre un tous petit peu de corps gras au fond. Il ne sera pas grillé dessus c'est certain comme avec un four.
nous avons un BBQ à gaz de la marque Kramer ou Cramer (ça ne s'invente pas) de chez Narbonne accessoire, pratique, démontable mais après 12 ans d'usage il rouille sérieusement.
les deux mon capitaine
un pour tout les jours au gaz et un petit pliable dans un peitit carton pour les applications gouteuses sur une plage avec du bois pris sur place
Bonjour,
Encore merci pour vos suggestions.
Je me rends compte que c'est un sujet de saison !
Plus j'y pense, et plus je suis convaincu par le gaz. Peut-être alimenté par un cube ou une bouteille rechargeable.
@christophek, j'adore ta solution, mais je dois être pragmatique et ne souhaite pas surcharger le bateau.
@philipped29200 (et ceux qui connaissent), puisque tu l'a déjà pratiqué, qu'as-tu pensé de la fixation de balcon du magma ?
Merci,
A+
J'ai un Magma rond à gaz fixé dans le tube de canne à pêche sur le balcon arrière (option Magma). Facile à installer, décalé à l'extérieur du bateau, ultra solide (une dizaine d'années sans une trace de rouille mais je le range en navigation). Une petite cartouche Camping Gaz alimente l'engin. Le charbon c'est meilleur mais beaucoup beaucoup moins pratique ;-)
j ai un bbq a charbon servi deux fois en 12 ans trop dangereux dès qu il y a un peu de clapot, si un jour je decide de changer ce sera gaz sans hésiter.
Pour ceux qu'ils font des grillades comme moi tous les deux ans. Pensez peut être au jetable. C'est pas très écolo et faites gaffe dessous ça brûle.
Modèle Camping Gaz depuis 3 ans.
Je n'y vois que des avantages : gaz, chauffe très rapidement, stable même au fond du cockpit, chaleur constante quelle que soit la quantité de viande à cuire, fonction plancha, sacoche de transport/rangement, on l'emmene facilement pour faire un barbecue sur une plage (sans gêner avec la fumée et en laissant propre derrière nous)...
Aucune oxydation à ce jour.
www.decathlon.fr[...]21.html
(on le trouve moins cher ailleurs, c'est juste à titre d'exemple).
Mis à part la fonction transportable, je ne vois pas la différence d'avec un grill que tu mets sur ta gazinière. Si ce n'est que tu n'emboucanes pas l'intérieur.
C'est pas faux... quand tu es déjà équipé d'une gazinière...
(sur le précédent boat, c'était un réchaud à alcool)
Pour ma part, le barbec "traditionnel"à charbon me paraît réellement dangereux. L'incendie n'est-il pas le danger le plus craint par les marins / bateaux?
oui mais bon, on ne fait pas cuire les merguez par 30 kt de vent avec une houle de 6m non plus. On réfléchit aussi de temps en temps. Si tu fais des frites dans l'huile bouillante par 30° de gite, ça va pas le faire non plus. Tout est dangereux.
Je vous fais partager mon inspiration du moment ;-)
Imagine toi
un soleil qui réchauffe tes épaules nues
un mouillage paisible et arboré
ta famille se baigne autour du bateau
un ange viens de t'apporter un petit blanc avant de plonger
tu lance sur le grill une belle côte de boeuf
une sensation de grosse chaleur qui s'installe alors que tu la retourne
... plouf ...
tu remonte frais et ruisselant pour finir de surveiller la cuisson
Que du bonheur
A+
Pareil mais sans sans ton charbon et le lavage de ta grille.
Poisson cru à la Tahitienne et un coup de rhum et ta côte de bœuf n est plus qu un mauvais souvenir. :-p
il siffle le blanc, ensuite il plonge, donc c'est pas forcément pour consommer avec la côte de bœuf…
par contre, vu la rapidité de cuisson d'une côte de bœuf au BBQ, je me demande si c'est judicieux d'aller se baigner… elle risque d'être trop cuite…
puis comme le dit Kaj, un BBQ sans surveillance… c'est un poil dangereux… alors sur un bateau…
sinon Olivier, vous l'avez trouvé le nouveau canot ? c'est quoi ?
Bon, on se verra peut-être pour la Pelou's Cup
Exact Laurent, le blanc, c'est l'apéro ... :alavotre:
Pas de problème de cuisson, "... plouf..." c'est plouf, pour te rafraichir, et tu remonte direct.
Pas trop de soucis de surveillance non plus ... Je choisi le gaz, ça limite les risques. Et de toute façon, c'est sans rapport, mon post était un billet de très bonne humeur ... un vagabondage, presque un poème.
A+
Pas cher et facile à ranger :tesur:
.
www.randoequipement.com[...]des.htm
j'ai un truc comme ça chez moi (pas en version avec manche repliable, puisque c'est pour la maison)… quand l'amirauté fait griller des saucisses ou des merguez la dedans… je suis affligé à chaque fois par le résultat… (enfin c'est pas de la faute de l'amirauté hein, me faite pas dire ce que j'ai pas dit… si contraint et forcé, je doit me résoudre à utiliser ce truc pour la même préparation au lieu d'un barbecue… j'obtiens le même résultat désesprérant)
Depuis 2 ans j'ai un COBB acheté une bouchée de pin dans une solderie du pas de calais qui ne savait pas ce que c'était...C'est génial car on peut le ranger juste après et ça s'allume très facilement. Mais il faut acheter des briquettes spéciales...
Si on se donne la peine d'allumer un BBQ, c'est qu'on est gourmet, et qu'on a envie d'un petit supplément de goût...
Le BBQ gaz n'est qu'une alternative au gril en fonte à mettre sur le réchaud. Le seul apport est de ne pas "emboucaner" le bateau... On peut y faire de délicieuses côtes de bœuf au sel, mais là, une bonne poêle fait l'affaire, pas la peine de s'embêter avec un BBQ.
Si vous voulez un plus en mat!ère de gastronomie, le charbon est incontournable. Rien ne vous donnera ce petit goût fumé qui rend les plus ignobles saucisses de la supérette du port consommables, ou qui vous vaudra la reconnaissance éternelle de vos convives à qui vous aurez fait les filets de bonite pêchés dans l'après midi...
Le danger ? Moi, je me sens plus en sécurité avec un BBQ au charbon que je surveille qu'avec une installation gaz qui risque de me péter à la gueule n'importe quand.
J'ai fixé de manière amovible un BBQ-valise en tôle à 15 € de chez HyperU sur mon balcon arrière, il remplace le précédent qui avait duré 6 ou 7 ans, et me fera j'espère autant d'usage !
voir la 6e photo avant la fin sur cette page :
Barbecue au charbon de bois depuis 20 ans: je stocke le charbon dans des ziplogs par dose. Au mouillage exclusivement, sur le balcon arrière, voire sur l'échelle de bain remontée. En cas de problème (il n'y en a pas eu pour le moment), un coup de pied sur l'échelle qui tombe à l'eau avec le barbecue qui s'éteint. Nourriture aux oblades!
Pour la courtoisie, jamais de barbecue dans un mouillage encombré ou quand il y a risque de renverse. Evidemment, pas de barbecue dès qu'il y a suffisamment de vent pour que les fumées partent vers les bateaux voisins.
Le lendemain matin, je récupère le charbon de bois utilisé et refroidi et le stocke dans son ziplog jusqu'aux prochaines poubelles.
lotus grill... directement sur la table au mouillage.... même si ça se renverse par accident ...pas de soucis. pas d'escarbilles non plus pour les voiliers voisins
juste un peu cher :(
C'est une question de goût donc... Pour moi, un BBQ elec, gaz... Ce n'est pas un barbecue. Pour moi c'est charbon de bois addict!
Pour l instant je n en ai pas mais au vu de ce que j'ai lu sur ce post et ce que je pensais, je me dirigerait vers le gaz. Certe, le goût n est pas le même mais pour moi sécurité avant tout.
Arguments que j'ai lu plus haut qui sont pour moi " choc" c est l étincelle qui part sur tes voilure ou celle du voisin qu on doit respecter mais aussi le fait de ne pas jeter le charbon par dessus bord " ça fait râler les poissons vivant, leur pote son grillés"!!!!
Pourtant, j ai une maison individuelle et je suis à 100% bois " préférence goût"
Lonlon
@ lonlon : seul le lotus grill ne fait pas de fumée pas "d'étincelles" pas d'escarbilles permet de consommer très peu de charbon et les résidus de la combustion doivent être l'équivalent de 3 cigarettes;
En plus, avec les accessoires, tu fais grill plancha four; on a réussi à faire un gateau avec ... faut que je teste pour faire du pain
Hello,
ben oui y'a pas photo entre le gaz et le charbon de bois, pour moi c'est le gaz parce que pour ce qui est du goût je vois pas vraiment ce que le charbon de bois a de formidable. Mais il est vrai que dans le midi nous faisons les grillades avec des "souquets" ou des sarments de vigne alors là oui pour le goût . . . mais tout ça c'est pas facile a embarquer, dès que ça gite un peu les fagots entassés soigneusement ont tendance à se casser la figure :non:
Ceci étant dit chacun fait à sa manière mais pour nous qui ne nous servons que du BBQ en croisière je ne vois que des avantages au gaz même si je veux bien admettre que le charbon de bois à un léger plus pour le goût . . . mais avec une pincée d'herbes de provence il n'y paraît plus rien.
Bonnes grillades
:alavotre:
Attendu qu'on parle de BBQ j'espère que vous me pardonnerez de faire un coup de pub, ce n'est pas comme si c'était pour du matériel ''spécifique'' bateau. Uchimata est le distributeur officiel pour l'Europe des BBQ australiens SOVEREIGN BBQS, la Rolls des BBQ !
www.uchimata-shop.fr[...]n-bbq-s
www.uchimata.fr[...]n-bbqs/
C'est vrai que pour le prix, tu peux te permettre d'en user deux ou trois, à moins qu'il n'y ait un secret !!!! ( Genre quand il est en déport du balcon, les poissons sautent directement sur la grille, et il sonne quand c'est cuit !!!!!! )
Bon ok je sors.....
Pascal
Je viens d'en acheter un au gaz. Que mettez-vous pour répartir la chaleur ? On m'a parlé de pierres de lave, où peut-on en trouver ? Merci.
Bonne répartition de la chaleur mais gourmand en gaz. On fait d'abord cuire les pierres et ensuite, les aliments.
c'est du pouzzolane, dans tous les bricotrucs; ça sert pour les barbecs gaz et aussi comme filtre à fosse septique.
même sur un BBQ à gaz, méfiez vous des incendies ... j'en ai vu un avec des flammes de 1m de haut
bon, d'accord, ils avaient mis du chorizzo bien gras sur le BBQ :mdr:
avec le Lotus grill, ça ne risque pas d'arriver, la graisse fondue ne peut pas entrer en contact avec la source de chaleur :heu:
passer a 60 ans au BBQ lotus , alors que tu cumulais l allumage au chalumeau du BBQ charbon de bois ! :whaou: :lavache:
prouve bien que la soixantaine annonce l age de raison ! :-D :-p
"avec le Lotus grill, ça ne risque pas d'arriver, la graisse fondue ne peut pas entrer en contact avec la source de chaleur "
Idem avec le Coob.
Pascal
C'est pas mal ça. Par contre, on passe la journée à faire griller si on est 6 sur le bateau!!!
Dommage, c'est vraiment pas mal. Ils devraient penser à faire plus grand!!
lonlon
Je les trouve bien conçu. D après une vidéo, tu mets l équivalent de 3 steaks hachés, une côté de boeuf et 3 sauisses.
C'est déjà pas mal.
Par contre, comment fixez vous ça sur l extérieur du balcon?
@ lonlon : tu parles du lotus grill ? tu peux le mettre tout simplement au milieu de ta table de cockipt; il n'est pas brulant si tu veux le déplacer en pleine cuisson; si tu veux l'éteindre rapidement, tu mets de l'eau dans le bol et ça s'éteint aussitôt; il existe aussi un modèle XL
Bonjour, j'ai un Magma à gaz et j'en suis enchanté. J'ai apporté une modification en le transformant en plancha en achetant sur internet une plaque en fonte qui se positionne pilpoil sur la grille. Cela est bien mieux car les viandes grasses ne salissent plus l'intérieur et les graisses ne s'enflamment pas. Pour ma part je mets mes viandes sous vide et généralement j'ai un réserve d'une dizaine de jours. Bon appétit
Hello,
je vous ajoute des photos du montage du BBQ Weber sur le balcon arrière.
Bonnes nav's et bonnes grillades
Salut à tous,
Est ce qu'il y a possibilité de fixer sur balcon et de mettre en place un système de rotation " comme plaque de cuisson et four de cabine"??
Le lotus Grill a l'air pas mal, mais je n'aime pas la partie pile et électronique. Sur l'électroménager, c'est assez fragile....
J'hésite !....
Très belle installation du Weber sur le balcon.
:bravo:
J'avais il y a 3 ans un barbecue magna charbon sur le balcon.
Un plaisancier à moteur nous l'a envoyé par le fond en ratant une manoeuvre d'accostage. Je l'ai récupéré mais la fixation est cassée et la grille du barbecue est maintenant complétement pourrie. Je n'ai peut être pas bien cherché, mais je ne suis pas convaincu que l'on puisse trouver ces pièces détachées. Le reste en inox ne bouge pas.
L'an dernier nous avons navigué avec un ami qui avait un petit barbecue charbon à main. Sachant que nous n'utilisons pas le barbecue autrement qu'au mouillage, le fait de l'installer dans le cockpit quand on s'en sert ne pose aucun problème.
J'ai donc aussi fait l'acquisition d'un barbecue à main bas de gamme à 28 euros chez Carrefour.
online.carrefour.fr[...]fr.html
Il durera le temps qu'il durera. Finalement le barbecue au balcon maintenant je me méfie. C'est cher et exposé aux intempéries en permanence et aux chocs aux escales.
Mettre un Weber au fond par la faute d'une manoeuvre ratée cela me navrerait.
Magma à charbon pour moi aussi. Uniquement à l'arrêt bien sur… .
Tu trouveras les pièces pour ton magma certainement ici, j'y avais acheté un bouton pour mon couvercle.
www.bucher-walt.ch[...]ge-3734
Et aussi :
www.magmaproducts.com[...]ts.html
ou encore ici en cliquant sur le modèle.
Hello Fullhaya,
placé où il est le BBQ ne risque pas grand chose, du moins je ne pense pas qu'il risque plus qu'un moteur d'annexe placé au même endroit. Comme tu peux le voir sur la photo il nous arrive même de faire des grillades par mer calme . . .je te dis pas le kif.
:topla: :alavotre:
@Cmoidid
Je ne veux pas te faire peur mais le mien était placé exactement au même endroit. Cela n'a pas empêché un bateau à moteur (assez gros) de rater une manoeuvre de départ du ponton à Morgat où nous étions en escale pour me le dégommer. Idem pour l'annexe et les bossoirs qu'il a embarqué avec. C'est vrai qu'il y avait plus de 35N de vent de travers et que le gars n'avait reçu son bateau que 2 jours avant. Il avait l'excuse de ne pas savoir encore bien le manoeuvrer et la bêtise de sortir quand il ne fallait pas. Pour corser le tout dans la panique il a mis un énorme coup de gaz pensant s'en sortir. Nous n'étions pas à bord mais ça a fait jaser sur le ponton.
@Sailortoum
Merci pour ces liens.
En fait les sites que tu m'as indiqué je me rappelle maintenant y être passé.
Quand je regarde qu'il me faut en remplacement les deux grilles plus une attache c'est le prix d'un BBQ neuf. Voilà pourquoi finalement je n'avais pas dû remplacer les pièces. Je l'avais oublié.
Finalement la solution du petit BBQ à main qui est en fait plus grand que le Magna va j'espère me convenir.
Pour remettre un Magna il faudrait en trouver un d'occas en bon état. Sinon cela reste discutable.
Bonjour,
Concernant la protection contre les abordements sauvages,j'ai choisi
... le montage "canne à pêche".
... le rangement systématique.
Cela oblige à le nettoyer.
Il tiendra beaucoup plus longtemps comme ça ;-)
Et avec 2 ou trois portes canne de balcon, je peux jouer sur les positions.
Comme c'est un cadeau, je ne sais pas quant il arrivera, mais je vous posterai une photo.
A+
Je partage ton avis sur la longévité présumée du BBQ.
Pas bête l'idée du montage support canne à pêche
Voici mon installation. c'est de la conception perso à savoir une plancha tout inox. elle est amovible et permet de libérer le réchaud pour cuisiner à l'extérieur. Les cotes et le couvercle se referment pour entrer et verrouiller le support qui constitue une valise en inox. J en suis très content
Alors là c'est du top level. Belle réalisation maison. Demande quand même les compétences et le matériel de pliage et soudage. Donc absolument pas à la portée du bricoleur lambda.
Et si on a bien compris tout est au gaz. Surement sur une grosse bouteille!!
Finalement c'est comme à la maison.
A ne surement pas laisser en place en navigation car gros risque de se blesser aux vues des angles vifs de l'engin.
C est sur une petite bouteille car on ne consomme pas beaucoup de gaz. En fait je l'ai dessinée et faite réalisée par un artisan que je connais bien. L'avantage du tout inox c'est que justement, parfois les soirée s'allongent et on n a pas le temps de nettoyer la plaque de chauffe. On vide simplement les récupérateurs de graisse et on enferme le tout dans la valise pour la ranger dans le coffre. On navigue et on nettoiera plus tard y compris au karcher. La partie chauffe est réalisée à partir d'un réchaud standard. J 'en avais fait faire deux dont une que j'ai vendue et qui navigue du côté du Vénézuela. En fait c'est un outil complétement polyvalent. On peut l'utiliser dans son jardin ou en camping. J'ai fait faire une tablette complémentaire pour cela.
Si ça intéresse certains d'entre vous, je peux consulter mon artisan car on a toutes les cotes pour le réaliser. Attention ce sera toujours d'un coût supérieur au standard du marché mais c'est un engin polyvalent de très long court et d'une solidité à toute épreuve.
Bonjour à tous
Moi j'ai barbuk à bois en inox en forme de boule quand je remet le couvercle, acheté à IKA 15 roros il y a plusieurs année qui a atterri dans ma canote et finalement je m'en sers régulièrement, mais bon, je navigue à plat !
Pascal sur Shazzan
Quel bazar pour manger deux sardines . Moi j'ai a bord un vieux truc en tôle qui coute rien et qui fonctionne très bien .On s 'en est servi très très souvent . Il est rouillé ...; et après ? . Quand je vois le prix de tout ça .... non merci . .