Cuisson des haricots rouges au thermos

Les haricots étaient trempés ou secs au départ (désolé, la cuisine ce n'est vraiment pas mon truc).
Est-tu sûr que les haricots sont cuits et non pas simplement trempés et chauds ?
Merci

c'est génial cette idée, avec le réchaud à alcool...on pensait à un four solaire mais un gros thermos pourquoi pas? Tu as une photo où un lien pour voir la grandeur du thermos (un bœuf bourguignon!!!) Préchauffé? ça veut dire que tu mets de l'eau bouillante dans le thermos avant d'y mettre ton plat? :bravo: :bravo:

Super méthode ! :bravo:
Le problème c'est la quantité produite de haricots. Tu produis pour combien de personnes avec ton gros thermos ?
L'eau chaude à bord c'est pratique aussi pour la semoule. Là, on peut produire en grande quantité, pas de risque de renversement : la semoule gonfle dans une boite type teuperwoir-saladier fermée par un couvercle.
Avec ta méthode thermos la cuisson des carottes, pommes de terre, navets devient un jeu d'enfant. Il suffit de couper les légumes en cubes.
Après il reste la gestion de la durée des cuissons par aliments.
Avec de l'entrainement on doit pouvoir réussir facilement un couscous aux légumes.

Bravo... très bien les économies d'énergie...
et à la maison on peut aussi...
Ma maman mettait la cocote minute enveloppée dans du papier journal dans un sac isotherme, du genre "glacière" souple comme ceux qu'on utilise pour transporter les surgelés... pour la mijote... en plus on est sur que ça ne crame pas le fond de la gamelle.

Je ne sais pas, je n'ai pas essayé sans. En tous cas c'est supposé limiter les flatulences, ce qui peut être pas mal quand il y a du monde à bord :pouce:

D'un autre côté, si tu peux mettre au point un dispositif de récupération des dites flatulences, tu disposerais d'une ressource de renouvellement du gaz nécessaire à la cuisson ce qui t'ouvrirait la porte de l'autonomie totale et t'éviterais de devoir transporter un chargement de bicarbonate.
:pouce: :litjournal:

C'est top! Je pensais fabriquer quelques chose comme ça avec de la laine de verre, cela dit il paraît qu'elle perd ses propriétés isolantes avec l'humidité. A étudier...

J'ai retrouvé la page des recettes …
www.wonderbag.co.za[...]Recipes

C'est pour des échanges comme celui-là (jusqu'ici) que j'aime bien le forum. Merci pour ces astuces. :pouce:

Excellent, merci pour le lien!

@ yacaré MERCI pour l'idée ! c'est mieux que de laisser la cocotte fermée, mais cela nécessite de transvaser de l'eau bouillante...
As-tu essayé les lentilles (riz+lentilles très diététique) ?
Les thermos sont plus ou moins performantes, laquelle utilises-tu ?
Bon appétit ;o)

@Arthur Gordon : pour le reste faut voir mais pour les carottes y'a beaucoup + simple quand même ; 9 carottes dans une casserole puis t'en enlève une.
Cdlt
JM

Très interressant. A trouver un grand thermos pour faire un plat pour 4 ou 5 mais l'économie d'energie est évidente.
J'avais déjà testé pour les pâtes dans un tupperware fait pour ça.

Bof, on utilise un autocuiseur thermos depuis 40 ans, tant sur la barque qu'à la maison. (Le lapin aux pruneaux cuit de cette façon est parfait) .

À l'époque, on l'avait acheté, mais c'est ultra facile à bricoler avec n'importe quelle casserole que l'on place dans une boite isolée dont l'intérieur est ajusté au récipient... :alavotre:

pfffzzzz

Voila c'est décidé, pour la prochaine navigation de Yacaré dans le Pacifique, je me lance dans la confection d'une marmite norvégienne qui épousera la forme de ma cocotte minute. Le modèle qui me plaît le mieux est celui sur la photo jointe, coffre en bois, isolant en polystyrène, papier d'alu, trouvée sur www.marmite-norvegienne.com[...]en.html - Cela me semble bien tant pour l'isolation que pour le calage. En espérant obtenir les mêmes performances qu'un thermos pour les haricots rouges! L'un des intérêts majeurs par rapport à un thermos classique est surtout que cela évite d'avoir à transvaser le contenu bouillant, pas mal sur un bateau.

Sacré farceur :-D Mais bon c'est vrai que ça ressemble, il faudra mettre une note en rouge!