Déposer le lest d'un Sun Fast 20

Mon bateau est en chantier pour une longue période (traitement anti-osmose).
Je voudrais en profiter pour déposer le lest-galette qui présente des traces de corrosion.

Les boulons et les écrous en inox ne me semblent pas devoir poser de problème. Selon moi, la principale difficulté est d'arriver à poser le lest au sol progressivement, sans le faire tomber.
Est-ce que quelqu'un a déjà procédé à cette opération sur un Sun Fast 20 ou sur une embarcation similaire ?

Toutes vos astuces sont bienvenues.
Merci d'avance.