presse-étoupe Volvo Penta MB5A / Dufour 2800

Bonjour à tous,

Je suis pas mécano dans l'âme et je souhaites dans un 1er temps resserrer le presse étoupe car il fuit très légèrement quand l'arbre d'hélice tourne.
Je ne sais pas quoi resserrer! Pourriez-vous me l'expliquer?
Dans un second temps je souhaiterais remplacer l'étoupe qui ce trouve à l'intérieur quel dimension dois-je prendre d'étoupe? (Si il y a différentes dimensions.)
Puis-je le faire à l'eau sans trop d'eau dans la calle ?
J'ai acheté ce voilier il y a 2 ans et je l'ai sorti durant l'hiver dernier sans rien toucher à cet endroit.
Merci pour votre aide