racoursir le diametre d'une helice repliable

sert à rien
tu avais un pas de 7, qui donnait sa puissance optimale à une vitesse de... arpège, disons 7 noeuds.
tu remplaces par un pas de 10, elle ne donnera pas correctement sa puissance à moins de 10 noeuds, ce qui est impossible avec ton bateau. vitesse de coque oblige.

soit tu gardes ton hélice et tournes à moins de tours, ce qui donne un bon rendement, mais pas optimal vu que tu n'as pas le couple maxi...

soit tu changes le pas et reprend un 7, avec un plus grand diamètre si tu veux

pas forcément.
avec ta nouvelle hélice, idéallement, tu devrais avoir un moteur légèrement plus puissant que l'ancien, mais avec une réduction plus importante et un couple max à plus bas régime.
(le RPM efficace de l'hélice étant à 7/10 de l'ancien)

bon, c'est du trrrrèèèès simplifié, hein