Comment la mer fait des dessins ?

En effet, lourde tâche que d'interpréter les taches...🤔

En beaucoup moins poétique, si on monte plus haut que le bateau, plus haut que la côte, plus haut que la montagne, plus haut qu'un avion, on arrive aux satellites. Les yeux humains sont sensibles à une bande de fréquences de quelques centaines de nanomètres, les couleurs, les capteurs des satellites travaillent sur un domaine beaucoup plus étendu, soit en passif (comme les yeux) que en actif.
En passif ils peuvent travailler comme les yeux humains (images génériques "couleur"), ou bien se concentrer sur certaines fréquences -par exemple réléver la couleur de la chlorophylle, ou de certains sédiments, pollutions, etc. Imaginez de regarder dans un stade et voir uniquement les supporters avec un maillot d'une certaine couleur, les autres places vides.

Les produits plus récents sont encore plus malins avec l'atmosphère: les reponses obtenues par les capteurs sur les différentes fréquences sont combinées pour mettre en évidence un aspect particulier, on obtient des produits/images par exemple sur le type d'air, sur la convection, sur la présence de cendres/poussières, etc etc.
En actif ce sont eux qui envoient une onde electromagnetique et enregistrent ce qui se passe quand cette onde touche la surface de l'eau; cas classique pour nous en bateau le diffusiomètres (?) scatteromètres: le satellite envoie un faisceau sur la surface de l'océan, cette onde passe à travers nuages et compagnie et est reflétée et diffusée par la surface de l'eau, le satellite mesure en quelle mesure l'onde revient vers lui. Une surface plate (calme de vent) en renvoie beaucoup, une surface très très irrégulière (surface soumise à des vents très forts) beaucoup moins. Des algoritmes calculent non seulement la vitesse mais la direction aussi du vent. Les résultats sont bluffant (sauf quand une grosse pluie vient casser les pieds).
pj ce que voient les yeux "thermiques" d'un satellite (Eumetsat) température de l'eau avant et après un épisode de mistral/tramontane.
Deuxième image les yeux du satellite accordés pour voir la granularité de la surface de l'eau

Les courants dessinent aussi la surface de l’eau, c’est étonnant de voir au fil de la journée que l’on traverse des courants au large de directions multiples, dans les zones sans vent il peut y avoir des zones de mini clapoti à côté de zone lisse comme du mercure, ou des rassemblements de petits débris entre deux zones.

Toujours avec un oeil moins poétique, un autre jeu sur la surface de l'eau.
Quand il y a du vent, l'action sur la surface de l'eau -avant de former des vagues- cause des circulations circulaires/spiroidales plus ou moins superficielles orientées en gros le long de l'axe du vent, cfr circulation de Langmuir. Ces circulations sont alternées en sens (horaire/antihoraire), sur la surface se forment des lignes de convergence et de divergence: la mousse ou les petits débris sont poussés à se concentrer le long de cette lignes, espacées de quelques dizaines de mètres. Cela est dû uniquement au vent. cfr pj.
À l'autre extrème, quand il y a peu de vent mais deux courants, mieux, deux masses d'eau différentes avec vitesses différentes qui se rencontrent, en particulier si la densité est différente (genre estuaires), la succession est assez remarquable: il y a d'abord le changement de couleur (l'interface entre les deux est encore en profondeur), après une certaine distance l'accumulation de débris sur la surface, puis peu après de la petite mousse qui marque le passage de l'une à l'autre au niveau de la surface. Les distances entre les lignes bien sûr varient selon les conditions.

Il va falloir lever les yeux des écrans pour repérer et admirer 🤭

Merci Roberto pour ce super retour !
C'est vachement instructif, et effectivement, ça s'apparente bien à ce que l'on peut retrouver.

Je pense que l'on peut aussi conjuguer cela avec les reliefs de côte qui perturbent les vents, avec des masses d'air qui collisionnent à des position plus ou moins fixe pour une direction et force de vent donné, ce qui entraîne des motifs différents d'un jour sur l'autre.

Enfin, j'ai aussi l'impression que le vent génère de légers courants de surfaces en fonction du trait de côte, et ces courants se percutent et viennent renforcer cette dynamique en profondeur, avec des lignes de collision nettement visibles.

En tout cas, c'est assez magnifique d'observer ce ballet, et plus encore quand on perçoit la complexité qui s'y cache.