L'avocat,vous vous le payez comment?

purée de piment

huile d'olive et sel.

Y a une boulette dans ton raisonnement Hi...

Ok,tu l'amènes à la pêche.Mais dans des coins pouraves...Tu vas voir qu'il va se bouger les fesses le bavard:et là,tu gagneras. :-)

ben moi, je préfère

l'avocate. Ah oui c'est un fruit sexué ce truc là. Perso, je l'aime chaud en robe de chambre.
Tu lui parles avec tendresse, là le fruit rosit.
Tu l'arroses d'un fond de champagne et à ce moment là, le fruit est à point et prêt à consommer

Avec une photo

on comprend mieux.

un exemple

Salade d’avocats aux olives et tomates séchées
« Une recette toute simple comme la plupart des salades : un peu de laitue, des avocats en dés, des olives et des tomates séchées. Le tout généreusement arrosé d’une vinaigrette épicée. Cela vous donnera une bonne assiette de crudité que j’imagine bien déguster sur une terrasse à midi au soleil. »

Pour 4 personnes:

2 salades iceberg ou des cœurs de laitue
20 olives noires
50 g de tomates confites ou tomates séchées
3 avocats pas trop murs
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
½ piment rouge
3 branches de thym (fleur de thym)
poivre, fleur de sel
Préparation
Nettoyer et effeuiller les laitues. Bien laisser égoutter
Epépiner le piment rouge et hacher en petits morceaux
Dénoyauter les olives et les couper en rondelles
Hacher les tomates séchées en lanières
Eplucher les avocats, retirer le noyau et couper la chair en petits cubes de plus ou moins 1 cm
Verser le jus de citron sur les morceaux d’avocats
Préparation de la vinaigrette

Mélanger dans un bol le vinaigre, l’huile d’olive les morceaux de piment et le thym
Saler et poivrer à votre convenance
Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur
Dressage de la salade

Verser dans un saladier les feuilles de laitue et les morceaux d’avocat
Napper avec la vinaigrette bien fraîche que vous aurez remuez préalablement
Bien mélanger le tout
Eparpiller dessus les morceaux d’olive, de tomates confites ainsi qu’un peu de fleur de sel.

Bon appétit, VO

Si tu n'as ni le temps ni l'envie

de faire compliqué et délicieux, tu peux faire succulent et simple : du sel et du jus de citron. E plus c'est bon pour la ligne.

Oui Hi.

..Tous mes problêmes viennent de là:Un balaise en cuisine m'expliquait que l'huile dans l'avocat était une abérration...
Depuis,je tourne en rond...Bouhouuuu..

J'attends que Fred décoince:dans un fil technique,il disait qu'il allait se taper un avocat au thon..Et j'ai le souvenir d'en avoir manger là-bas,mais infoutu de refaire la recette içi.

Balaise…

…mais sectaire, à mon avis.

l'huile d'olive accompagne très bien l'avocat. Il ne s'agit pas d'être bon cuisinier, mais d'avoir un bon palais.

Ce n'est pas l'huile qui pose problème mais plutôt les autres ingrédients. Parfois je vois de l'avocat mélangé un peu n'importe comment…

Prendre un avocat...

si possible de sexe féminin..... et le payer en liquide.....:oups:
:tesur:j'espere ne pas être à côté de la question..:jelaferme:

Un détour en Martinique

avec le "féroce", que je viens de découvrir:

mélanger dans un robot 1 gousse d'ail et 1 gros oignon épluchés, 2 cuillerées à soupe de persil haché, 1 cuillerée à café de piment oiseau, et hacher très fin. Ajouter 250gr de morue salée cuite à l'eau et émiettée, bien hacher, incorporer 1 cuillerée à soupe de farine de manioc et émulsionner avec 1 dl d'huile d'arachide. Eplucher et écraser les avocats en purée, y mettre 2 pincées de piment de Cayenne moulu et 1 cuillerée à soupe de farine de manioc. Travailler à la fourchette de 2 à 3mn.
servir aussitôt pour que le Féroce ne noircisse pas à l'air.

le Larousse gastronomique.

pour bat'

ici : avocat farci avec un maatje = jeune hareng+petit oignon découpé
et une petite vodka bien fraiche
ou un pintje

je prefère ma recette

avocat en fines tranches + kiwi en fines tranches + miettes de crabe royal + mayonnaise spécial minceur (moitié huile moitié yogourt) très citronnée + poudre de piment (très léger...le saupoudrage ;-) )

hummmmm

pourquoi mayo special minceur????

:reflechi:

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Boaf...

..Tant qui sont pas véreux....Après,ils-elles comprennent...Je n'ai jamais été dragué que par des filles à robe noire.
Etonnant,non?

Bernard T.

Avec Roquefort et crème...

On coupe en deux l'avocat, on met la robe noire d'un côté et le noyau de l'autre... Bon, je reprend, on enlève le noyau.
A feu doux, on fait fondre du Roquefort (le Roquefaible n'est pas assez fort) et on ajoute de la crème. on touille pour bien mélanger le tout et on verse chaud dans la cavité qui contenait le noyau. On mange à le petite cuillère et on se lèche les doigts pour finir.
Ah, j'oubliais : on nettoie la moustache.

Alors ça !

en voilà un mariage surprenant qui me titille la curiosité !
Je sais pas pourquoi, j'aurais envie de rajouter une épice mais laquelle, j'en ai aucune idée.

moi j'aime bien

les petits melons à l'avocate !!

:acheval:

ecumeur

:lavache:

et au calva et a la creme (àlanormande)
tu as deja aussi testé ?
qui sait...

sucré salé

• avocat en lamelles avec des rondelles d'oranges pelées à vif, assaisonné huile jus d'orange pastis
• ou avec des fraises et des langoustines (homard, gambas tout est bon ...) assaisonné huile vinaigre de vin, balsamique et citron le tout sur son lit de salade ...hummmm

ma recette

ben pour moi , l' avocat sera servi coupé en morceau et tièdi , servi dans un feuilleté , le tout nappé d' une bearnaise assouplie à la crème fraîche ...

Roquefort

le Roquefort à la crème d'ecumeur, ...

(non, pas la crème d'ecumeur ! : la crème qui fait partie de la recette d'écumeur !)

Bon je recommence :

Le Roquefort écrasé avec de la crème, comme disait ecumeur pour farcir l'avocat, va très bien aussi pour farcir des demi-poires cuites au sirop.

A part la forme, ça n'a rien à voir, mais bon... C'est très bon aussi.

la mienne

échalotte émincée, moutarde "fins gourmets, maille", (autant que d'échalotte) un peu de nioc mam, vinaigre de vin ,un peu de vinaigre balsamique, huile d'olive, bien poivrer. (pas trop d'huile, la sauce doit etre épaisse).
Ajuster les quantités en fonction des gouts.
On peux compléter avec des cerneaux de noix ou des crevettes décortiquées ou tout ce que l'on aime.....

J'ai osé tester..

La recette d'Ecumeur,au roquefort.
Faute de roque,j'ai fait avec du bleu d'auvergne.
Il manquait,selon moi,l'acidité dans son assemblage.J'ai donc citronné l'avocat,et roule ma poule.
Conseil:agrandir le trou de l'avocat,pour plusse de sauce..Trop bon ;-)