Plaque de cuisson, super mauvaise idée..

Je suis étonné par le nombre de refit ou les proprios ont encastré une plaque de cuisson façon camping-car. C’est complètement inutile en navigation la plaque ne va pas suivre le mouvement et les casseroles vont glisser. Alors c’est moi qui trouve un problème ou parmi vous, certains ont encastré leurs plaques et n’ont pas de soucis ?

L'équipage
19 août 2024

Bonjour,
Si les propriétaires ne font pas de cuisine en mer, la cuisinière à la cardan n’est pas utile .
C’est certainement la raison principale…
Bonne journée,
Patrice


tdm2023:hum... la cuisine au mouillage, c'est bien sur cardan aussi. ·le 19 août 15:09
19 août 2024

Pas de soucis sur un cata 😉


diaoulig:heuuuuu !t'é sur cert'un ?un cata ça bouge et ça penche aussi, moins qu'un mono certes mais aussi.ou alors comme dit armen, pas de repas ni de boissons chaudes quand la mer a le gros dos mais bon sur une transat voir même entre la corse et la france (xème degré hein) pourquoi pas !jpierre·le 19 août 12:24
Eric.b:C’est juste pour lancer les anti/pro catas, suis déjà allé chercher les cacahuètes et un p’tit verre 😁·le 19 août 12:28
juliusse:Sur un cata, je confirme, pas besoin de cardan, et tu peux cuisiner même si la mer est mauvaise.·le 19 août 12:47
SailorAlex:Comme Juliusse, pas besoin. J'ai acheté un réchaud 2 feux à 30 balles au Portugal, depuis environ 5000milles en hauturier et on cuisine vraiment, il faut simplement ralentir un peu si au près dans une très mauvaise mer (sortir de l'Amazonie contre les alizés dans une mer infâme, j'ai fait tomber ma première casserole :( )·le 19 août 15:10
19 août 2024

Si c'est sur un mono effectivement mauvaise idée.

Comme dit Ar m'en, il y a des bateaux qui ne naviguent que de port en port ( quand c'est pas rentrée au même port chaque soir) sans cuisiner en mer , mais tout de même ça dénaturé carrément le bateau qui perd une de ces fonctions principales qui est ... de naviguer.


19 août 2024

Cardan ou pas cardan, si tu plantes dans la vague et que ta casserole est pas solidement fermée, bin tu dors dans les spaghettis !


19 août 2024

A bord de trimaran, je n'ai vu que des réchauds sans cardan.


Pat45:En tout cas pas simple de faire à bouffer sur un Neel 47 en pleine nav un peu agitée ..faut déjà arriver à passer du cockpit à la cuisine sans voler d'un bord sur l'autre!🙄😁Et sans s'ouvrir le crâne sur un bord saillant de l'ameublement du carré...·le 19 août 15:07
matelot@17523:Pas de cardan dans les Freely.·le 20 août 16:23
19 août 2024

Pourtant, un trimaran avec un minimum de dièdre gite aussi, moins qu' un mono mais les 10 ° sont quand-même vite atteints!
Gorlann


19 août 2024

Il y a des bateaux qui ont de l'induction, et mettent alors un tapis en silicone.
Le machin ne glisse pas.
Par contre, si on a 20° de gite, ou que le bateau joue à saute-mouton, ca ne suffira pas, mais rare sont les gens qui persistent à cuisiner dans ces conditions !
Et je parle bien de cuisiner : pour se faire une tasse de thé ou de café, la bouilloire marche très bien.

Personnellement, si je devais aménager un bateau aujourd'hui, ce serait aussi mon choix.


19 août 2024

Bonjour Mastyl

Il ne cuisine pas en mer possible ou il ne navigue pas.....et surtout ne pas oublier la raison cachée il ne consomme pas de Gaz, c'est dans le forfait.....

Le Moko


19 août 2024

Les voiliers qui mettent des plaques de cuisson (très répandu aux US) c’est pour supprimer le gaz et les risques qui vont avec.
Donc batteries lithium convertisseur plaque (voire four) à induction et plus de gaz


juliusse:Quand on voit certains bricolages d'electriciens du dimanche qui ont installé à bord de quoi alimenter un pâté de maisons, je me demande si le gaz est vraiment si dangereux que ça 🤣·le 19 août 16:59
19 août 2024

On peut très bien mettre une plaque à induction sur cardan


Sailortoun:Même sur cardans, je vois pas bien comment y fixer les casseroles.Il ne me semble jamais avoir vu de réchaud induction spécial voilier avec des bloque-casseroles.·le 19 août 13:23
diaoulig:comme ça pas de soucis.si le seul problème est l'énergie employée, l'induction le fait aussi bien et il n'est effectivement pas compliqué de la mettre sur cardan avec des serre-casserolles. mais j'ai du mal à mettre tous mes oeufs dans le même panier et dépendre d'une seule énergie me pose question.·le 19 août 14:16
Sailortoun:Vu l'évolution des moyens de productions et de stockage d'énergie et parfois la problématique pour trouver du gaz dans certains coins, ça me semble être un facilitateur que de passer au tout électrique sur un bateau qui permet une bonne surface de solaire. On en trouve de plus en plus sur les campings-cars en tous cas.·le 19 août 14:29
Eric.b:Pendant des dizaines d’années, nous n’avons eu que le gaz ou le fuel pour cuisiner à bord, et avec des appareils très peu sécurisés On ne se posait pas trop la question de la redondance, et ça allait très bien comme ça. Depuis l’électrification, redondante est devenu un mot à la mode. Personnellement, ma hantise est le feu à bord, l’induction est vraiment LA solution pour un confort identique à la cuisson au gaz. ·le 19 août 15:23
19 août 2024

Bonjour, un exemple de plaque induction sur cardan et bloque casserolle 🥗🍳


Now:Comme ça, ça va si on a eesez de courant et de moyens de recharge autonome, pourquoi pas. Mais je pense que Matsyl parle de plaques directement encastrée dans un plan de travail, comme a la maison quoi.·le 19 août 14:19
Mbratac:Pas mal ce système de bloque gamelle ! Bien mieux que sur ma gazinière eno.·le 20 août 11:19
19 août 2024

Un peu hors sujet, mais pas tout à fait.
J ai fait l acquisition cette année d une plaque à induction qui fait juste la dimension du bloc gaziniere sur cardan. Pour le prix faramineux de 70 €...
Et je dois dire qu en Norvège où beaucoup d escales se font au ponton dans de petites marinas dispersées au long des fjords ben c est super pratique, d une efficacité calorique bien supérieure à mes feu au gaz, et substantielle économie de gaz (surtout que je fonctionne au camping gaz au butane, introuvable en Norvège).
Donc, bien content de mon acquisition.


IkaRoa:J'utilise également ce principe ; plaque à induction "1 seul feu", taille qui s'encastre parfaitement sur le gaz 2 feux : idéal pour moi uniquement lorsque je suis "à quai/branché" ...·le 19 août 15:15
19 août 2024

Précision : dès que je suis en mer je debranche la plaque, l emballé dans du plastique bulle et la range au fond d un coffre.


19 août 2024

de toute façon, quel que soit l'énergie employée, j'ai déjà eu des sueurs froides en cuisant des oeufs au lait au bain-marie dans la houle des alizés avec un four à cardan, j'aurais renoncé avec un four fixe.
en fait le soucis ,ce n'est pas vraiment que la casserole ne bouge pas sur la plaque, c'est que le plat souhaité reste dans celle-ci ! !
et encore une fois, plus d'élec, plus de cuisine .....
la redondance, toujours la redondance (pour le semi-large et plus si affinité bien sûr) évidemment il est toujours possible de cuire dans le citron mais pour un bourguignon .....


Eric.b:L’autocuiseur, avec le couvercle pyrex, la solution miracle dans la houle ·le 19 août 14:36
diaoulig:et pour mes oeufs au lait ? mdr·le 19 août 14:41
Eric.b:Ils ont volé à travers le carré quand t’as incorporé les oeufs et la vanille, on t’avais dis de prendre un ris ! (Riz au lait ???) Plus d’œuf, plus de cuisson… plus de cuisson, plus de problème…. plus de problème….plus de problème ! 😉·le 19 août 14:58
19 août 202419 août 2024

La version encastrée avec bloque casserole (photo Outremer)


19 août 2024

Hier au mouillage avec les creux le voyais bien les cata se faire brasser,piquer du nez ou basculer côté sur côté..pareil ce matin.
Mouvements différents de nous mais ils se faisaient brasser aussi.

Quand j'ai été sur le bateau de Tikipat l'autre jour,il y avait moins de houle et de vent et le bateau avait des mouvements secs parfois...


SailorAlex:Bonjour James, tu as tout à fait raison ! Mais malgré les mouvements que tu décris, l'amplitude reste faible et les casseroles (tasses, verres, etc) restent en place, malgré "l'inconfort" relatif. Et ce même quand le cata saute d'une coque sur l'autre dans un mouillage avec un clapot court sur le travers. Une houle longue qui envoie un mono au roulis n'a "aucun" impact sur les multis. Différents bateaux, différents comportements :)·le 19 août 15:55
19 août 202419 août 2024

En convoyant un bateau en acier vers la Corogne ( 7 jours pour passer le cap Ortégal !) Nous cuisinions dans une cocotte minute, poulets et autres mets ..La cocotte était fixée sur le

réchaud a cardan par des sandows .J'aimerais bien voir çà sur une simple plaque .
Une fois on s'est fait coucher, il y avait l'impact du couvercle au plafond !


19 août 2024

c est des plaques induction gas oil comme sur des camping car


matelot@19001:"Des plaques induction gasoil" ? C'est une technologie dont j'ignorais l'existence 😅·le 20 août 13:55
yantho:On n'en fini plus de faire des découvertes en physique .. (exotique)·le 20 août 16:29
Papayou56:ce n'est pas de l'induction c'est juste une plaque céramique - l'induction c'est une autre technologie basse sur des champs électromagnétiques.·le 06 sept. 12:56
20 août 2024

Nous avons tous eu des moments et sûrement encore aujourd’hui, bolino, nouilles chinoise, et autres délices de la gastronomie. Pour nous bien mangé est devenu obligatoire, déjà pour le moral, c’est plus sympa des cuisses de canards que d’ouvrir un bolino. Je vois mal nos plat chauffer sur une plaque encastré, une plaque qui ne suis pas le mouvement. Même quand la mer n’est pas cool, faut bien mangé, quand il pleut, quand il fait froid ou l’ensemble réuni, un bon plat ça revigore.


20 août 202420 août 2024

Bonjour,

La plaisance est en train de passer en mode tech absurde.
Elle est en train de suivre le chemin de l'automobile.
Tout ces bateaux actuels façon Outremer, Hallberg Rassy dernière génération, embarquent de très gros consommateurs, et sont donc équipés d'office de générateurs.
Impossible de faire autrement. Ce ne sont pas quelques panneaux solaires qui vont pouvoir alimenter des plaques à induction.
Perso, je trouve cela débile, mais bon "chacun fait fait fait ce qu’il lui plait plait plait"


ED850:Et je pense que cette dérive crée des frustrés. On a rencontré plusieurs fois des gens aisés, âgés, sur des bateaux neufs modernes qui se désolaient des pannes récurrentes sur leur multiples équipements.Il est de plus en plus difficile de trouver des bateaux simples à partir d'une certaine taille. Si on ne veut pas de propulseur d'étrave, de winch ou enrouleurs de voiles électriques, de machines à laver ou déssalinisateur, on a du mal.·le 20 août 10:29
Now:Pas trop d'accord avec ED il reste tout de même le choix de bateaux plus ou moins complexes, la différence est que maintenant les chantiers et les loueurs cherchent à attirer de plus en plus de monde, donc une partie hors du champ de la "culture" maritime pour élargir leur cible en faisant miroiter que la plaisance c'est facile et dans le même confort qu'à la maison. Le fait est que ça marche et qu'ils ne sont pas trop trompé, effectivement louer un bateau pour un weekend ou une semaine par beau temps pour aller pique niquer à la plage et dormir au port c'est souvent facile. Ici en général on ne parle pas de la même plaisance qu'elle soit côtière ou en voyage hauturier, mais on est tous ou beaucoup des has been de ce point de vue la d'où ces discussions "CMA" sans fin ... ·le 20 août 10:48
BWV988:Pfff, ED a une conception de la simplicité qui lui est propre; j'aime aussi les bateaux simples, par exemple un simple réchaud deux feux me suffit, même pas besoin de gazinière, y compris dans un bateau de taille respectable, le frigo pour moi est secondaire, le congélo inutile, des verres en mélamine me suffisent, le dessalinisateur, bof, par contre un accastillage de qualité et bien fourni n'est pas pour moi une complication mais une nécessité, et aussi un plaisir, tout comme une électronique qui, sans être celle d'un avion de ligne, est quand même bien présente...à chacun son bateau simple...mais bon, ces histoires de plaques à induction, ça ma laisse perplexe, et c'est vrai que je n'ai jamais très bien compris cette tendance actuelle qui consiste, sous prétexte qu'on vit à bord en voyage lointain, à vouloir transposer le confort terrestre dans un bateau. ·le 20 août 11:36
juliusse:@BWW, je suis entièrement d'accord. Et je ne comprends pas non plus la tendance à vouloir toujours consommer plus juste parce que c'est possible de le faire 🤷·le 20 août 11:47
Jolly.rodjer:L’autre jour dans une vidéo j’entendais une proprio de cata grand tour se plaindre qu’avec les 2500 watts de panneau solaire et les 6000 AH de batterie ils atteignaient leur limite !La pauvre ….😂·le 20 août 12:27
Peuwi:"Ce ne sont pas quelques panneaux solaires qui vont pouvoir alimenter des plaques à induction"Franchement, aujourd'hui, si. Les LFP ont vraiment généré une révolution que les gens ont encore du mal à percevoir.Si on a le parc de batterie suffisant et des panneaux solaires au delà du minimum syndical, on se retrouve à avoir de l'énergie à plus savoir quoi en foutre.·le 20 août 13:27
juliusse:Encore faut il avoir la place d'installer lesdits panneaux. Le vrai facteur limitant, c'est la surface de panneaux installable sans dégrader le comportement du bateau ·le 20 août 13:28
20 août 2024

C'est marrant. On a traversé le Pacifique sans débloquer la gaziniere, on a juste utilisé les bloque-casseroles. Et la cuisson du pain au four aussi. L'avantage sans doute de la douceur des mouvements au portant dérive relevée.


20 août 2024

Cet été entre Shetland et Norvège, malgré un coup se vent en approche de Statt, on a assuré la cuisine sans débloquer les cardans nous contentant des serre-casseroles. Ce n eût pas ete possible sur mon précédent bateau (Sunshine 38) mais là, avec davantage de déplacement ca s'est très bien passé malgré plusieurs heures à 8-9 noeuds constants...


20 août 2024

Jamais vus de cardans en cuisine de bateau pro. Pourtant on y fait a manger souvent.
Plus important que le cardan me semble etre, le tour en inox et de bonnes et nombreuses cales.


matelot@19001:Chez les pêcheurs non plus, pas de cardans.·le 20 août 13:50
Addiction:Pas de cardans mais des gamelles très hautes, et des friteuses profondes et remplies à moitié ·le 21 août 05:53
20 août 2024

Ça fait au moins du 2000 W, non ? Comment alimenter ça hormis avec un groupe ? Ce qui relativise la nature « électrique » de l’engin…


Now:2000w peut être mais en utilisation, et on ne l'utilise pas toute la journée, donc pas forcement besoin d'un groupe, il faut des bonnes batteries et les panneaux plus le reste si il y a, les rechargent pendant que tu n'utilises pas tout ça. (voir le post de Sailortoun juste en dessous) . Je dis ça pour répondre juste techniquement, mais je ne mettrais pas non plus ce genre de plaque à mon bord et encore moins en encastré sans cardan.·le 20 août 11:56
Peuwi:Ca fait moins de puissance d'un propulseur d'étrave : le circuit électrique doit pouvoir le supporter.Maintenant, oui, c'est pas mal de puissance pendant longtemps, mais à ce niveau là, ce sont les batteries LFP qui peuvent le tenir, si le parc est suffisant.·le 20 août 14:23
20 août 2024

J'ai vu une vidéo de van-lifeurs qui étaient équipés en induction. Ils disaient être totalement autonomes avec 800W de panneaux et 800Ah de batterie lithium, y compris éclairages, frigo, recharge de leur matériel de vidéo, ordis, smartphone, tablettes...


juliusse:Des américains ?·le 20 août 11:46
Sailortoun:Non des p'tits frenchies neobaba·le 20 août 12:10
juliusse:Donc ils ne cuisinent pas vraiment. ·le 20 août 12:12
Sailortoun:Si, si, ça avait l'air e bons vivants.·le 20 août 12:40
20 août 202420 août 2024

1 plaque induction 1 feu consomme 2000W. Mais il suffit de limiter la puissance pour consommer moins. Un onduleur de 1000W par exemple doit pouvoir faire fonctionner cette plaque à 50% de sa puissance.
Il faut environ 0,1 kWh pour faire bouillir 1 litre d’eau. Soit en 12V alors 8,5 A.h. On peut donc estimer à la louche environ 20 à 30 A.h/jour le besoin électrique pour la cuisine. Avec 1000W, il faut moins de 10 min pour faire bouillir l’eau. Cela semble acceptable.
Pour quelqu’un qui maîtrise l’électricité, cela peut être une réelle alternative au gaz, de mon point de vue.


juliusse:Et qui n'aime pas cuisiner ·le 20 août 13:30
FredericL:On cuisine très bien avec de l'induction. Si les batteries peuvent fournir assez de courant en instantané, c'est une bonne solution à partir d'un certain niveau de confort. ·le 20 août 14:21
juliusse:Encore faut-il avoir la surface disponible pour installer les panneaux nécessaires. Et ce sans dégrader le comportement du bateau. ·le 20 août 14:24
Peuwi:@Juliusse : inutile d'avoir peur, personne ne vas IMPOSER, ni vous INTERDIRE d'utiliser du gaz à bord.Le fil consistait à s'interroger sur la légitimité de cette installation. Dans certain cas, elle est légitime. Mettre une plaque induction en standard sur un optimist, c'est évidemment une connerie. Vouloir mettre 4m² de panneaux solaire sur un muscadet, c'est probablement pas fait pour. Mais certains bateaux peuvent être prévus pour, et ca me semble, si on prend du recul, pas forcément une mauvaise idée si on débarrasse le bateau de tout circuit gaz.En tout cas, c'est bien plus évident à faire qu'à convertir un bateau en propulsion électrique (qui consomme énormément plus)·le 20 août 14:31
juliusse:Je n'ai jamais dit que c'était une mauvaise idée, j'ai dit qu'il fallait le faire proprement.·le 20 août 14:35
FredericL:Si on reprend les valeurs de BlackNav (20 à 30 Ah en 12 V par jour), c'est fourni sans pb avec 150 à 200 Wc de panneaux sous nos latitudes. En Baltique l'hiver c'est plus compliqué, mais tu peux mettre ton bourguignon à mijoter sur le poêle. ·le 20 août 14:37
juliusse:Je ne suis pas sur que ces valeurs soient réalistes, d'autant que ses calculs sont faits pour 1000W de plaque, et avec ça tu ne cuisines pas vraiment ·le 20 août 14:43
Now:Et en plus les panneaux doivent aussi compenser la consommation du pilote et du frigo ne pas oublier qu'un bateau navigue, c'est de ça qu'on parle ici pas du port ou il n'y a plus de pb d'énergie, tout ce cumul donc et on doit avoir une certaine autonomie en tenant compte de ce cumul. Donc oui c'est faisable mais pas sur n'importe quel bateau et moi qui suis à la base pour le tout électrique à la maison, je ne suis pas près de franchir ce pas à mon bord.·le 20 août 14:56
FredericL:Ça ne change pas la quantité d'énergie nécessaire. Si l'eau met 10 mn à bouillir avec 1 kW, elle mettra 5 mn avec 2 kW. Après c'est du maintien de température, et il faut beaucoup moins de puissance. ·le 20 août 14:58
juliusse:Et tu saisis tes viandes et tes poissons comment avec seulement 1000W?(Déjà que 2000W je trouve ça léger pour saisir des grosses pièces). Tout le monde ne se contente pas d'ouvrir des boîtes et faire bouillir de l'eau ·le 20 août 15:03
BlackNav:tu peux aussi passer en 2000 W, si tu tiens à saisir tes grosses pièces de viande. Mais là, l'investissement est tout autre : 700 € pour le convertisseur Victron de 2000 VA (www.myshop-solaire.com[...]20.html ). Et 2000 W en 12V, ça fait beaucoup de courant: 170 A. Il faut les câbles et les batteries capables de débiter cela. Sans parler des fusibles et contacteurs. Bref, le gaz, c'est peut-être pas plus mal. :-)·le 20 août 16:19
matelot@19001:Avec le rendement et les pertes ce serait plutôt 200 A au moins. Avec mon convertisseur Victron 1200 W je fais fonctionner ma cafetière Nespresso mais c'est limite et ça tire quand même 130 A en pointe. Il faut que le câblage du convertisseur soit correctement réalisé. Si on a ce genre de projet il faudrait plutôt une installation en 24 V.·le 20 août 16:34
juliusse:Merci blacknav. En effet, ça rejoint ma conclusion, c'est un investissement. Et je pense que toi non plus tu ne veux pas installer les panneaux nécessaires au fonctionnement du bouzin sur ton sélection ·le 20 août 16:43
FredericL:Qu'on mette 1000 ou 2000 W ne change pas grand chose à la capacité batterie nécessaire ni au dimensionnement des panneaux solaires. Pour faire bouillir de l'eau, il faut la même quantité d'énergie, et quand on saisit la viande, ça ne dure que quelques minutes. ·le 20 août 18:01
20 août 2024

Pas induction ,vitoceramique


21 août 2024

À la rigueur comme cité plus haut, une double installation, mais il faut le bateau conséquent avec la place qui va avec. L’utilisation électrique au port, et la traditionnelle gaziniere en navigation. Ça permet d’économiser les bouteilles de gaz.


juliusse:C'est ce que font beaucoup de gens, une petite plaque induction pour utiliser au port et économiser le gaz. Attention cependant, je ne sais pas où ça en est en France, mais en Espagne par exemple, de plus en plus de ports installent des compteurs individuels et facturent l'électricité à part ·le 21 août 00:55
21 août 2024

On a un eno 2 feu sur cadran. Sans blocage des casseroles ça suffit pas. Lors de la transat on a bloqué le cadran et tenue les casseroles a la main. On a vraiment cuisine!

En pro bateau de pêche, cruiser. Pas de cadran. Casseroles bloqué et on rempli suivant la houle pour pas que ça déborde.

La cocotte minute est pratique mais on peu pas tous cuisiner.

L induction a par faire bouillir de l eau vite on peu pas vraiment cuisiner... Les restaurants utilise le gaz.

Je dois changer le heno! L axe du cadran a rendu l âme . et je pense prendre un 2feu classic sans cadran. Beaucoup moin cher. Par contre j aimerais un feu multi énergie. Pétrole, alcool, gaz. Et un barbecue ferme, plancha au escale.

Au fait personnes n a montée de four solaire sur un bateau ?


juliusse:En Europe du Nord (France incluse), les restaurants ont commencé le passage à l'induction depuis longtemps.Four solaire sur un bateau, il faut avoir la place. Les réchauds à alcool type origo, c'est très bien, tu peux presque tout faire (sauf saisir viandes et poissons) et il te faudra un complément. Pour les barbecues, il existe des barbecues à charbon "sans fumée"et parois froides (Lotus grill et copies, la marque originale en fait en inox).·le 21 août 09:11
21 août 2024

Il est impossible de faire fonctionner une plaque de 2000W sur un onduleur de 1000W, même en réglant à 500W.
En diminuant la puissance, ça a la même puissance instantanée, mais fractionnée, ce qui met l'onduleur en croix.
Il existe des marques qui ne consomment que 700W, mais ce n'est plus le même prix qu'une plaque de chez électro dépôt.


juliusse:Et de toute façon, un watt est un watt. Et avec 700W, tu ne vas pas cuisiner grand chose ·le 21 août 09:06
red sky:à 600W, je brûle ce que je réchauffe, je mets la plupart du temps sur 400W. Je cuis le poisson sur 900/1200, la position 2000 ne me sert que très rarement, comme faire bouillir de très grande quantité d'eau pour cuire les crustacés.·le 21 août 09:33
matelot@19001:Tu as raison, ça fonctionne par impulsions d'une seconde environ. Du coup je viens de faire un essai de ma plaque à induction Lidl de 2000 W sur mon convertisseur Victron 1200 W, en position 800 W, et ça fonctionne même si le voyant de surcharge s'allume au même rythme . De plus ça tire "seulement" 110 A max donc dans les 1100 W réels, peut-être parce qu'en surcharge le Victron baisse la tension de sortie. Bon bref, c'est bon à savoir et ça peut servir en dépannage.·le 21 août 11:58
red sky:c'est beaucoup plus long qu'une seconde dans mon cas, plutôt 5.·le 21 août 19:36
21 août 2024

A la maison il m'ont viré le gaz et installé une induction. Je déteste.


22 août 2024

Le gaz c'est un soucie au niveau du ravitaillement et la sécurité.....
Nous avons tous des anecdote croustillante avec le GAZ....
La fiabilité et le prix hallucinant d'une cuisinière ENO.
Jais déjà songer a "degazifier" ma cuisinière pour y incorporer un micro onde et une plaque électrique.
Le seule frein c'est l'alimentation électrique.....
Sur un bateau bien pourvu je choisirait volontiers cette solution.
Pour l instant aucune solution n'est proposer mais avec l'arriver des batteries LFP4 sa me semble éminent.
Les camping car en sont déjà équiper.C'ertain bateau moteur aussi avec du matériel maison.
AMEL installe bien des lave vaisselle MIEL des lave linge et meme Clim!!!!!!
Webasto propose des cuisinière complète au GO avec le chauffage....très chère
Sur un bateau neuf type petit monde META c'est un choix envisageable.


23 août 2024

J'ai vécu pendant 1-2 ans dans un appartement avec induction, jamais plus, je déteste aussi. Déjà il m'a fallu changer moitié des casseroles, puis les cafétières (même base induction) sont trop petites, ainsi que le bric pour l'eau bouillante, il faut la plaque d'adaptation qui multiplie par trois le temps; on ne peut pas utiliser un wok sérieux (pas pour faire exotique, mais c'est le moyen de cuisson le plus rapide pour plein de choses); quand on a besoin d'une toute petite chaleur les impulsions souvent crament le fond; quand on éteint le gaz la chaleur disparaît instantanément tandis qu'elle reste sur les surfaces à induction et encore pire la vitrocéramique donc il faut poser la casserole ailleurs... Bref ce n'est vraiment pas fait pour moi.


Prospero:Il y a les mauvaises plaques à induction qui chauffent par impulsion on=max et off, et les bonnes plus chères étonnamment qui modulent la puissance. Dans une loc, pas étonnant qu'il y ait une plaque peu chère. Chez moi, elle me permet de saisir la viande et de faire crêpes et galettes. Par contre il faut quelques kW. ·le 23 août 08:54
juliusse:Après, le prix d'une plaque induction de qualité, c'est supérieur à une cuisinière gaz avec four étiquetée marine.·le 23 août 09:31
Prospero:@juliusse tout à fait d'accord ·le 23 août 09:55
23 août 2024

Il ne faut pas confondre induction et infrarouge.....C'est pas du tous la même qualité de fonctionnement.
Pour les casseroles...la cocote minute le matériel de qualité fonctionne.


23 août 2024

Il y a de grosses différences entre les plaques (puissance, finesse de réglage de la puissance) et les ustensiles (efficacité de chauffe, uniformité de température). Il n'y a pas plus d'inertie avec l'induction qu'avec le gaz, si ce n'est celle des ustensiles.
En domestique j'ai 2 ronds gaz et deux ronds induction et le gaz sert rarement, pour les ustensiles non compatibles induction ou quand la plaque induction est complète.


red sky:Je n'ai aucune inertie avec mes plaques à induction, et c'est incomparablement plus efficace que le gaz pour faire bouillir de l'eau.·le 23 août 09:51
juliusse:Mais on ne mange pas que des pâtes. ·le 23 août 09:52
Peuwi:Pour mijoter, je prefere l'induction. (bon, depuis, j'ai decouvert la cocote minute, du coup, pour mijoter, le coupe le gaz et ca marche tres bien, alors que le plus petit gaz au plus petit debit, c'est encore trop)·le 23 août 11:26
juliusse:Il y a des accessoires pour mijoter sur du gaz. ·le 23 août 11:57
Patxaran:@Peuwi : c'est l'inconvénient du gaz : au plus petit débit, c'est souvent encore trop fort.Sinon avantage : chauffe tout de suite et très modulable dans sa plage efficace·le 06 sept. 17:24
24 août 2024

Nous avons un réchaud avec du camping gaz, classique, et également une plaque à induction de secours sur 220 V. Bien utile en Écosse dans les Hébrides extérieures ou nous n'avons pas trouvé de bouteilles de camping gaz.
Au ponton, pas de souci avec le 220 V, mais sur les quelques mouillages que nous avons faits, nous étions obligés de laisser tourner le moteur pour alimenter le convertisseur 12 V 220 V, sinon nous aurions mangé froid.


06 sept. 2024

À propos de pivots, gazinière basculante qui à force de basculer a usé les axes de rotation sur les cotés latéraux jusqu'à les couper. Tout le bloc est tombé s'encastrer dans son logement :(


Phare du monde

  • 4.5 (196)

2022